Trenddjakarta.com-Bisnis kuliner sering melahirkan tren-tren baru. Salah satu yang sedang menjadi tren di masyarakat adalah soft-baked cookies. Camilan ini tengah digemari oleh berbagai kalangan, terutama kaum millenial. Soft-baked cookies sendiri adalah cookies dengan 3 kompleksitas tekstur, renyah di luar, dan lembut serta gooey di dalamnya.
Pada umumnya, masyarakat Indonesia mengonsumsi cookies ketika hari raya atau ketika ada perayaan tertentu. Namun, seiring berjalannya waktu, cookies menjadi camilan sehari-hari. Hal ini membuat permintaan soft-baked cookies di masyarakat menjadi tinggi. Prospek bisnis soft-baked cookies pun langsung diprediksi bisa mendatangkan keuntungan yang berlipat.
Salah satu brand soft-baked cookies yang telah terbukti sukses dalam menjalankan bisnisnya adalah Endorphins. Endorphins adalah sebuah brand soft-baked cookies yang berpusat di Jakarta, tetapi hingga saat ini telah memiliki banyak cabang di Jakarta, Bali, Bandung, dan segera akan tersedia di beberapa kota besar di Indonesia.
“Endorphins lahir dari kecintaan kami pada cookies, khususnya soft-baked cookies. Meski baru diluncurkan pada kwartal kedua 2020, tepatnya pada April 2020, namun Endorphins telah melalui ratusan jam dalam proses research and development yang kami mulai dari awal tahun 2019. Dari proses itulah muncul beberapa menu seperti Signature Chocolate Chip Cookies, Vegan Chocolate Chip Cookies, Original Nutella Molten Cookies, Red Velvet Nutella Molten Cookies, dan Lotus Biscoff Cookies yang menjadi awal dari Endorphins,” terang Leonard Utomo, CEO sekaligus Founder dari Endorphins.
Lebih lanjut Leonard Utomo menjelaskan, bahwa Endorphins memiliki 10 varian rasa, dua di antaranya adalah varian rasa vegan. Leonard juga menjamin jika produk vegan cookies buatannya tidak kalah enak dengan varian cookies non-vegannya. Itu dibuktikan dengan antusiasme dari fanbase varian vegannya yang lumayan tinggi terhadap produknya.
Berikut, merupakan varian Classic Cookies Endorphins:
-Signature Chocolate Chip Cookies: Vanilla cookie dough, couverture dark choco chips, Maldon sea salt.
-Vegan Chocolate Chip Cookies: Vegan cookie dough, couverture dark choco chips (100% plant based certified), Maldon sea salt.
Sedangkan dibawah ini merupakan varian Premium Cookies Endorphins:
-Espresso Brownie Cookies: Chocolate cookie dough, couventure dark & milk choco chips, mixed of arabica & robusta espresso, Maldon sea salt.
-Birthday Banana Nutella Cookies: Banana cookie dough, rainbow sprinkle, isian Nutella leleh, Maldon sea salt.
-Green Tea Latte Cookies: Matcha cookie dough, isian matcha leleh, confectioners sugar, Maldon sea salt.
-Original Nutella Molten Cookies: Vanilla cookie dough, isian Nutella leleh, Maldon sea salt.
-Red Velvet Nutella Molten Cookies: Red velvet cookie dough, isian Nutella leleh, Maldon sea salt.
-Lotus Biscoff Cookies: Vanilla cookie dough, couverture dark choco chips, biskuit & selai Lotus, Maldon sea salt.
-Vegan Lotus Biscoff Cookies: Vegan cookie dough, couverture dark choco chips (100% plant based certified), biskuit & selai Lotus, Maldon sea salt.
-Walnut Chocolate Cookies: Vanilla cookie dough, Roasted Walnut, Couverture Dark Choco Chips.
Leonard Utomo mengatakan, bahwa produknya memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan produk sejenis lainnya. Keunggulan tersebut adalah, karena selain menggunakan 100% pure New Zealand butter, dan Couverture Choco Chips merk Cacao Barry, Endorphins juga memberikan taburan Maldon sea salt pada masing-masing cookies-nya. Maldon sea salt tersebut biasa disebut sebagai “Garam Sultan” karena harganya yang tinggi di pasaran dan diimpor langsung dari negara Inggris.
“Selain itu, yang juga spesial dari cookies Endorphins selain 3 kompleksitas teksturnya adalah isian lelehannya. Kami memiliki beragam isian seperti Nutella leleh, Matcha creme leleh, dan choco chip yang semuanya bisa leleh berhari-hari tanpa perlu dipanaskan,” tambah Leonard.
Saat ini semua varian Endorphins sudah dapat dipesan melalui Tokopedia (Power Merchant) & Shopee (Star Plus Seller), Grabfood, Gofood, Shopee Food, dan juga melalui Whatsapp. Para konsumen juga sudah bisa datang langsung ke kitchen Endorphins untuk melakukan pembelian sambil melihat langsung proses produksi di kitchen tersebut.
“Sekarang konsep kitchen kita adalah open kitchen nih. Jadi pembeli bisa langsung datang ke kitchen kami untuk beli secara langsung sambil lihat2 proses produksi kami,” ujar Leonard lagi.
Untuk range harga, tak perlu khawatir karena masih amat terjangkau. Bayangkan, untuk ala carte, range harganya hanya berkisar di 18 hingga 25 ribu rupiah. Sedangkan untuk hampers, range harganya dari 45 ribu hingga 280 ribu rupiah.
Ke depan, sesuai tagline dari Endorphins yakni #SoHighOnCookies, Endorphins akan selalu melahirkan produk-produk baru yang telah melalui eksperimen eksploratif yang non stop dilakukan. Endorphins telah menyiapkan banyak varian cookies terbaru yang sudah siap diperkenalkan ke para konsumen.
“Selain itu, tahun ini kita punya target membuka 10 central kitchen dan 50 hub di kota-kota besar di Indonesia. Jadi semakin banyak orang yang bisa cobain enaknya cookies Endorphins,” pungkas Leonard.
Bagi kalian yang kepo atau ingin tahu beragam varian cookies dari Endorphins, dapat langsung mem-follow akun Instagram Endorphins, yakni: instagram.com/endorphins.id. Atau bisa langsung kontak melalui WhatsApp 081218009691 (Jakarta) dan 081316169196 (Bali).
Endorphins, cookies with molten filling!
(Td/Jm)
