trenddjakarta.com – Ingin sajian hangat dan sehat di akhir pekan? “Sop ayam sederhana” ini bisa jadi pilihan tepat! Rasanya ringan, segar, dan cocok di nikmati bersama keluarga saat cuaca dingin atau untuk menu makan siang yang menenangkan.
Bahan-Bahan:
500 gram ayam (bagian paha atau dada, potong kecil sesuai selera)
1 batang serai, di memarkan
2 lembar daun salam
1 cm jahe, di geprek
2 siung bawang putih, di geprek
3 butir bawang merah, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis atau sesuai selera
2 buah kentang, potong dadu
Garam dan merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam bubuk (boleh di-skip jika ingin lebih alami)
Air secukupnya untuk kuah
Daun seledri secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
Rebus potongan ayam dalam air hingga mendidih. Buang kotoran atau busa yang mengapung agar kuah bening.
Masukkan bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan jahe. Rebus kembali hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang dan empuk.
Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Sajikan hangat dengan taburan daun seledri. Bisa juga di tambah bawang goreng untuk sensasi gurih ekstra.
Tips Tambahan:
Nikmati dengan nasi hangat atau sambal rawit bagi yang suka pedas. Sop ayam ini juga cocok untuk menu anak karena rasanya ringan dan bergizi.
Selamat mencoba dan semoga akhir pekanmu makin hangat dengan semangkuk sop ayam buatan sendiri!
(Td/Eti)
