trenddjakarta.com, Jakarta, 26 September 2025 – Memperingati perjalanan 11 tahun, Mercure Jakarta Sabang menggelar perayaan istimewa bertajuk “From the Heart for the Earth,” sebuah acara apresiasi yang memadukan seni, kuliner, dan inovasi berkelanjutan.
Acara yang berlangsung pada Jumat, 26 September 2025 pukul 18.00–21.00 WIB ini di hadiri oleh klien setia, mitra bisnis, media, serta para pegiat sosial. Seluruh rangkaian kegiatan di rancang untuk merefleksikan kepedulian terhadap bumi. Sejalan dengan komitmen Mercure Jakarta Sabang dalam menerapkan gaya hidup hijau.
Konsep Berkelanjutan yang Menginspirasi
Kuliner Ramah Lingkungan: Sajian makanan di hadirkan melalui zero-waste food stalls, di olah dengan konsep keberlanjutan guna meminimalisir sampah makanan dan mengurangi jejak karbon.
Tarian Kontemporer Mother Earth. Pertunjukan tari kontemporer yang menggambarkan bahwa di tengah kerusakan bumi akibat ulah manusia, masih ada cinta yang mampu menyembuhkan.
Musik Terinspirasi Alam: Hiburan musik menggunakan alat musik yang terinspirasi dari unsur-unsur alam, menghadirkan harmoni yang selaras dengan tema keberlanjutan.
Instalasi Angka 11: Simbol ulang tahun ke-11 di wujudkan melalui karya seni dari limbah elektronik hotel. Sebagai bentuk kreativitas dalam mendaur ulang dan mengurangi limbah.
Doorprize Spesial 11 Tahun: Sebagai bentuk apresiasi kepada para tamu yang hadir. Mercure Jakarta Sabang membagikan doorprize untuk 11 pemenang berupa voucher menginap serta pengalaman kuliner (dine in) eksklusif di hotel.
Presentasi & Inovasi Hotel
Dalam kesempatan ini, Mercure Jakarta Sabang menegaskan komitmennya bahwa seluruh aspek acara dan operasional hotel berusaha mengikuti prinsip green living. Melalui presentasi yang di hadirkan, setiap departemen menunjukkan kontribusi nyata terhadap keberlanjutan:
Donna Noviyanthi, Director of Sales, memperkenalkan tim hotel sekaligus memaparkan berbagai pembaruan inovasi yang telah di lakukan. Untuk menciptakan pengalaman menginap yang lebih ramah lingkungan.
Chef Billy Wicaksono & Deden Purwana menjelaskan konsep sustainable food di hotel. Termasuk strategi carbon footprint food untuk menekan jejak karbon dari bahan baku dan proses penyajian makanan.
Ari Mardipa, Front Office Manager memberikan informasi mengenai Accor Plus Membership dan Meeting Planner. Program loyalitas ini tidak hanya memperkuat relasi dengan tamu, tetapi juga menumbuhkan budaya menginap di hotel-hotel Accor yang konsisten menerapkan standar keberlanjutan. Dengan demikian, setiap anggota secara tidak langsung turut berkontribusi dalam membentuk eco-living culture.
Tiara Zulfaras, Director of Marcomm memaparkan perjalanan Mercure Jakarta Sabang sebagai bagian dari Ramayana Group. Yang di miliki secara lokal, namun di operasikan oleh Accor sebagai mitra manajemen Internasional. Sinergi kepemilikan lokal dan pengelolaan global ini memastikan bahwa standar pelayanan modern berjalan seiring dengan komitmen sustainable hospitality.
Sebagai rangkuman, presentasi lintas departemen ini memperlihatkan bahwa keberlanjutan di Mercure Jakarta Sabang bukan hanya tanggung jawab satu individu atau divisi. Melainkan sebuah budaya kolektif yang hidup dalam setiap lini operasional hotel. Inisiatif hijau hadir mulai dari dapur, layanan tamu, pemasaran, hingga strategi manajemen. Sehingga menjadikan keberlanjutan sebagai fondasi utama dalam perjalanan 11 tahun dan seterusnya.
Komitmen 11 Tahun
Sejak berdiri, Mercure Jakarta Sabang selalu berinovasi untuk menciptakan gaya hidup hijau di lingkungan hotel. Mulai dari efisiensi energi, pengurangan plastik sekali pakai, hingga edukasi berkelanjutan bagi tamu dan karyawan. Hotel ini konsisten berkomitmen pada keberlanjutan.
“Ulang tahun ke-11 ini menjadi momentum untuk berterima kasih kepada para tamu dan mitra yang selalu mendukung kami. Lebih dari itu, acara ini menegaskan komitmen kami dalam mengedepankan keberlanjutan. Semoga inisiatif ini bisa menginspirasi lebih banyak pihak untuk bergerak bersama menjaga bumi”. Ujar Winaryo Wasdi, Hotel Manager Mercure Jakarta Sabang.
Dengan tema From the Heart for the Earth. Acara ini menjadi bukti bahwa keberlanjutan bukan hanya slogan, melainkan perjalanan nyata yang di lakukan dengan sepenuh hati.
(***)
