trenddjakarta.com, Jakarta (20/01/26) – Mengulang kesuksesan sebelumnya, Rasa Legenda kembali hadir dalam edisi kedua dengan tajuk “Warisan Leluhur dalam Perjalanan Rasa”. Kolaborasi makan malam 8-Hands Dinner ini menyatukan empat pakar kuliner ternama untuk merayakan kekayaan sejarah gastronomi Indonesia. Edisi kali ini mengangkat inspirasi mendalam dari Suku Baduy di Desa Kanekes. Yang sebagai bentuk penghormatan terhadap kesederhanaan, harmoni dengan alam. Juga komitmen teguh mereka dalam menjaga warisan leluhur di tengah arus modernisasi.
Perjalanan hidangan utama di pandu oleh Chef Ronald Tokilov dan Chef Suyi, yang memadukan filosofi Baduy dengan hidangan klasik nusantara yang istimewa. Chef Ronald memperkenalkan Brisket Sekam Wangi yang di marinasi dengan tujuh rempah sebagai simbol kesempurnaan dan siklus kehidupan. Serta Gulai Asap Ikan Pelepah yang menggunakan metode pengasapan tradisional. Melengkapi sajian tersebut, Chef Suyi menghadirkan menu legendaris seperti Ikan Brengkes khas Palembang dengan sentuhan durian. Juga Kambing Bakar Taliwang yang tersohor. Hidangan yang menjadi pusat perhatian dalam kolaborasi ini adalah Angeun Kotok, sup ayam khas Baduy yang sakral dan biasa di sajikan dalam upacara adat. Dan yang di olah dengan ayam bakar dan keharuman honje (kecombrang).
Perjalanan rasa ini di tutup dengan penghormatan manis bagi nusantara oleh Chef Lutfi Akbar dan Putri Habibie. Pilihan hidangan penutup mereka menampilkan seni pembuatan kue tradisional yang rumit. Mulai dari Kue Asida yang di pengaruhi budaya Timur Tengah, Jemunak berbahan singkong yang kenyal khas Jawa Timur, hingga Kue Barongko ikonik dari suku Bugis, Sulawesi Selatan. Para tamu juga dapat menikmati keindahan Kue Karawo dari Gorontalo. Di mana motif sulaman di aplikasikan secara manual di atas kue. Dan Kue Dange tradisional berbahan sagu yang di panggang dalam cetakan tanah liat untuk menghasilkan kontras tekstur yang sempurna.
Kolaborasi kuliner eksklusif ini dan juga rasa legenda ini akan tersedia sepanjang bulan Ramadan di Voyage Restaurant, Vertu Harmoni Jakarta, dengan harga IDR 398.000 net. Para tamu dapat menikmati promo khusus anggota ASR. Yaitu penawaran “Buy 4 Get 5” untuk reservasi sebelum tanggal 15 Februari, dan penawaran “Pay 10 Get 12” mulai tanggal 16 Februari.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, silakan hubungi 0896 0137 9379.
(Red)
