trenddjakarta.com – Bandung kembali menunjukkan kreativitas kulinernya lewat inovasi pangan lokal yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi tinggi. Melalui tangan kreatif UMKM lokal, hadir produk unik bernama Kremes Hati Ayam dari Gadoeh Rasa. Yaitu sebuah inovasi makanan pendamping anak berbahan dasar hati ayam yang di olah menjadi kremesan renyah dan gurih.
Produk ini hadir bukan sekadar sebagai camilan biasa. Gadoeh Rasa mencoba menjawab tantangan para orang tua yang sering kesulitan memperkenalkan makanan bergizi kepada anak-anak, khususnya sumber protein hewani seperti hati ayam yang kaya zat besi dan nutrisi penting untuk tumbuh kembang.
Dengan pendekatan yang lebih kreatif dan modern. Hati ayam di olah menjadi tekstur ringan dan renyah yang lebih mudah di terima lidah anak-anak.
Manager Digital Marketing Gadoeh Rasa, Selma Tianuri, mengatakan bahwa inovasi ini lahir dari keresahan sederhana yang dekat dengan kehidupan keluarga sehari-hari.
“Kami melihat banyak orang tua ingin memberikan makanan bergizi untuk anak, tetapi sering terkendala karena anak kurang suka tekstur atau aroma hati ayam. Dari situ kami mencoba mengolahnya menjadi produk yang lebih fun, ringan, dan tetap bernutrisi,” ujar Selma Tianuri.
Pangan Lokal dengan Nilai Gizi Tinggi
Selain mengutamakan rasa, Gadoeh Rasa juga membawa semangat pemberdayaan pangan lokal. Seluruh bahan baku di pilih dari sumber yang mudah di temukan di pasar tradisional sehingga produk tetap terjangkau bagi masyarakat.
Kremes Hati Ayam menjadi bukti bahwa inovasi pangan sehat tidak selalu harus mahal atau berbasis bahan impor. Justru dari dapur UMKM lokal, lahir produk dengan konsep modern namun tetap dekat dengan budaya kuliner Indonesia.
Selma menambahkan, Gadoeh Rasa ingin menghadirkan alternatif camilan anak yang lebih sehat di tengah maraknya produk instan dan makanan tinggi gula.
“Kami ingin mengubah cara pandang masyarakat bahwa makanan sehat bisa tetap enak, praktis, dan dekat dengan keseharian. Harapannya produk ini bisa menjadi pilihan baru bagi keluarga Indonesia,” lanjutnya.
Saat ini, produk Kremes Hati Ayam Gadoeh Rasa mulai di pasarkan melalui berbagai platform digital. Seperti TikTok Shop, Shopee, dan Lazada untuk menjangkau lebih banyak konsumen. Yang khususnya keluarga muda yang mulai peduli terhadap kualitas asupan gizi anak.
Melalui inovasi ini, Gadoeh Rasa berharap dapat menginspirasi lebih banyak UMKM untuk terus berani menciptakan produk kreatif berbasis pangan lokal. Dan yang memiliki nilai kesehatan sekaligus nilai ekonomi. (Td/Hnd)
