trenddjakarta.com – Selain di kenal sebagai kota dengan udara sejuk dan destinasi wisata alam yang menarik. Bogor juga memiliki kekayaan kuliner yang telah menjadi bagian dari identitas budaya masyarakatnya. Beragam makanan dan minuman tradisional masih bertahan hingga kini dan terus menjadi favorit wisatawan maupun warga lokal. Bagi yang sedang merencanakan liburan ke Kota Hujan, berikut lima (5) kuliner khas Bogor yang patut di cicipi.
Kopi Liong
Kopi Liong Bulan merupakan salah satu kopi legendaris Bogor yang telah di produksi sejak 1945. Kopi ini di kenal memiliki aroma yang khas dengan cita rasa autentik yang tetap di pertahankan dari generasi ke generasi. Kemasannya yang bergambar naga dan bulan sabit juga menjadi ciri khas yang mudah di kenali.
Bir Kotjok
Meski menggunakan nama “bir”, minuman tradisional ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Bir Kotjok di buat dari campuran jahe, kayu manis, cengkeh, dan gula. Yang di kocok hingga menghasilkan busa. Minuman hangat ini menjadi pilihan favorit untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin.
Lapis Talas
Olahan talas menjadi salah satu ikon kuliner Bogor. Lapis Talas memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang seimbang serta tersedia dalam berbagai varian rasa. Produk ini juga menjadi salah satu oleh-oleh yang paling banyak di cari wisatawan.
Doclang
Doclang merupakan menu tradisional yang terdiri atas lontong berbungkus daun patat, tahu goreng, kentang, telur rebus, dan siraman bumbu kacang yang gurih. Hidangan ini banyak di jumpai sebagai menu sarapan dan masih menjadi favorit masyarakat Bogor hingga kini.
Soto Kuning Bogor
Soto Kuning menjadi salah satu kuliner yang paling identik dengan Bogor. Kuah santan berwarna kuning dengan racikan rempah yang kuat. Di padukan dengan pilihan daging sapi maupun jeroan. Dan yang menghasilkan cita rasa yang khas dan berbeda dari soto di daerah lain.
Lima (5) kuliner khas Bogor tersebut menjadi bagian dari kekayaan gastronomi Bogor yang masih terjaga hingga sekarang. Tak hanya menawarkan cita rasa yang khas. Makanan dan minuman tersebut juga merepresentasikan sejarah serta budaya kuliner masyarakat Kota Hujan. Di mana yang terus di wariskan dari generasi ke generasi.
(Td/Nda)
