trenddjakarta.com, Serang – Ada makanan yang hadir untuk menjadi bagian dari sebuah perayaan. Ada pula yang justru ingin menghapus jarak antara makanan premium dan keseharian. Di Aston Serang Hotel & Convention Center, dua gagasan tersebut hadir melalui dua produk kuliner dengan karakter berbeda: New York Steak dan Lapis Legit Premium.
New York Steak membawa cerita tentang bagaimana steak ingin di buat lebih mudah di jangkau. Sementara Lapis Legit hadir dengan karakter klasik yang dekat dengan tradisi menikmati makanan bersama keluarga atau membawanya pulang sebagai buah tangan.
Ketika Steak Tak Lagi Harus Menunggu Momen Khusus
Steak selama ini kerap di tempatkan sebagai hidangan untuk makan malam istimewa atau perayaan tertentu. Aston Serang mencoba melihatnya dari sisi berbeda.
Gagasannya sederhana: bagaimana steak berkualitas dapat di nikmati lebih banyak orang tanpa harus selalu menunggu sebuah momen.
Dari pemikiran itu, New York Steak dikembangkan. Namanya di pilih sederhana agar mudah di ucapkan dan di ingat. Yang sekaligus tetap memiliki kesan yang familiar sebagai hidangan bergaya Western.
Namun, perjalanan menuju menu tersebut tidak berhenti pada nama.
Aston Serang melakukan pengembangan terhadap bahan yang di gunakan, termasuk mencari daging lokal berkualitas yang mampu menghasilkan rasa dan tekstur sesuai standar yang di inginkan.
Proses Research and Development (R&D) berlangsung selama tiga bulan dengan melibatkan Owner, General Manager, serta Heads of Department.
Tujuannya bukan hanya mendapatkan sajian dengan kualitas yang baik, tetapi juga menemukan keseimbangan antara kualitas dan harga.
Hasilnya adalah New York Steak yang di tawarkan mulai Rp98.000 nett.
Hingga tahun ini, sebanyak 7.879 porsi telah di sajikan.
Angka tersebut bukan sekadar catatan penjualan. Bagi Aston Serang, jumlah tersebut menggambarkan perjalanan sebuah gagasan. Bahwa menikmati steak dapat menjadi pengalaman yang lebih dekat dengan keseharian.
“New York Steak kami kembangkan untuk memberikan kesempatan kepada lebih banyak orang untuk menikmati steak berkualitas dengan harga yang lebih terjangkau.” Kata Doddy Fathurahman, Regional General Manager, Banten Area.
Lapis Legit dan Cerita yang Berbeda
Di sisi lain, Aston Serang memiliki Lapis Legit Premium yang membawa cerita berbeda.
Tersedia dalam varian Original dan Prunes, Lapis Legit di tawarkan mulai Rp450.000 nett dengan beberapa pilihan ukuran.
Tidak seperti New York Steak yang lahir dari gagasan membuat steak lebih accessible. Lapis Legit mempertahankan karakter sebagai sajian klasik.
Ia dapat di nikmati di hotel, tetapi juga dapat di bawa pulang. Pilihan ini membuat Lapis Legit memiliki fungsi lain. Yaitu menjadi hidangan untuk keluarga sekaligus buah tangan bagi kerabat atau kolega.
Kuliner yang Bisa Dinikmati Semua Orang
Dua produk tersebut akhirnya bertemu pada satu hal: keduanya tidak hanya di peruntukkan bagi tamu yang menginap.
Masyarakat umum juga dapat menikmati New York Steak maupun membeli Lapis Legit Premium di Aston Serang.
New York Steak berbicara tentang akses dan kesempatan untuk menikmati hidangan yang sebelumnya mungkin di anggap sebagai sajian khusus. Lapis Legit berbicara tentang tradisi, berbagi, dan membawa pulang sesuatu dari sebuah tempat.
Dua sajian, dua cerita.
Namun keduanya memiliki tujuan yang sama: menghadirkan pengalaman kuliner yang dapat meninggalkan kesan, baik ketika di nikmati di hotel maupun ketika di bawa pulang. (Td/Hnd)
