trenddjakarta.com – Menyimpan bahan makanan seperti sayur, buah, dan daging agar tetap segar memang jadi tantangan sehari-hari di dapur. Kalau tidak tahu caranya, bahan makanan bisa cepat layu, busuk, atau berbau tidak sedap. Nah, supaya stok belanjaanmu bisa lebih awet dan tetap enak saat di masak, berikut saran praktis yang bisa kamu ikuti.
# Tips Menyimpan Sayur Agar Tetap Segar
Gunakan wadah tertutup → Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, atau selada sebaiknya di cuci. Lalu disimpan dalam wadah kedap udara dengan sedikit tisu dapur di dalamnya untuk menyerap kelembapan.
Jangan mencuci semua sayur sekaligus → Untuk wortel, brokoli, atau buncis, sebaiknya simpan dalam keadaan kering. Cuci hanya saat akan digunakan agar tidak cepat busuk.
Atur suhu kulkas → Simpan sayuran di laci khusus (crisper) dengan suhu 0–5°C agar kesegarannya bertahan lebih lama.
# Tips Menyimpan Buah Supaya Tidak Cepat Busuk
Pisahkan buah yang mengeluarkan gas etilen → Buah seperti apel, pisang, dan alpukat mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan buah lain. Simpan terpisah agar buah lain tidak cepat busuk.
Gunakan wadah berlubang → Simpan buah beri (strawberry, blueberry) dalam wadah berlubang agar sirkulasi udara lancar dan tidak mudah berjamur.
Jangan terlalu penuh → Hindari menumpuk buah di dalam kulkas agar tidak ada yang memar dan cepat rusak.
# Tips Menyimpan Daging Agar Tidak Berbau
Segera simpan di freezer → Daging ayam, sapi, atau ikan sebaiknya langsung di simpan di freezer setelah di beli jika tidak langsung di masak.
Bungkus dengan plastik atau ziplock → Pastikan daging di bagi sesuai porsi masak, lalu simpan dalam wadah kedap udara agar tidak berbau dan terhindar dari kontaminasi.
Gunakan sistem FIFO (First In, First Out) → Masak daging yang paling lama di simpan terlebih dahulu agar tidak terbuang sia-sia.
Dengan menyimpan sayur, buah, dan daging dengan cara yang tepat, kamu bukan hanya bisa menjaga kualitas bahan makanan tetap segar, tetapi juga menghemat pengeluaran rumah tangga. Jadi, jangan asal menaruh bahan makanan di kulkas ya, gunakan saran praktis di atas agar belanjaanmu awet lebih lama.
(Td/Ger)
