trenddjakarta.com, Bali – Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay resmi mengumumkan penunjukan Chef Benjamin Halat sebagai Executive Chef terbaru yang efektif menjabat mulai 1 Mei 2026. Kehadiran chef internasional asal Munich, Jerman, ini menjadi langkah baru dalam memperkuat posisi resor sebagai salah satu destinasi kuliner mewah terbaik di Indonesia.
Dengan pengalaman lebih dari dua dekade di berbagai restoran dan hotel kelas dunia di Eropa hingga Asia. Chef Benjamin membawa kombinasi kreativitas, inovasi, serta kepemimpinan kuliner yang kuat ke jantung gastronomi Four Seasons Jimbaran Bay.
Menghadirkan Sentuhan Baru di Destinasi Kuliner Ikonik Bali
Di kenal sebagai resor tepi pantai dengan panorama matahari terbenam yang ikonik. Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay memiliki sejumlah destinasi kuliner unggulan yang selama ini menjadi daya tarik wisatawan dunia.
Mulai dari Sundara yang terkenal dengan sajian seafood premium dan suasana beachfront elegan. Jala dengan cita rasa autentik Bali, TELU yang mengusung konsep sustainability cocktail bar, hingga Alu yang menawarkan santapan santai di tepi kolam renang.
Chef Benjamin nantinya akan memimpin pengembangan menu baru serta program gastronomi berkelanjutan di berbagai outlet tersebut. Khususnya di Sundara yang baru saja meraih penghargaan 2025 Global Recognition Award.
Perjalanan Chef Benjamin dari Michelin hingga Asia
Kecintaan Chef Benjamin terhadap dunia kuliner tumbuh sejak kecil bersama keluarganya di Munich. Kenangan menikmati masakan neneknya di Italia menjadi salah satu inspirasi terbesar dalam perjalanan kariernya.
Pada usia 17 tahun, ia memulai karier melalui program magang di restoran berbintang Michelin, Hotel Königshof Munich. Dari sana, ia terus mengembangkan kemampuannya di berbagai restoran prestisius di Jerman, Swiss, Malaysia, Singapura, hingga Thailand.
Sebelum bergabung di Bali, Chef Benjamin juga sukses membawa Mandarin Oriental Savoy Zurich meraih penghargaan bergengsi Gault&Millau Schweiz Hotel of the Year 2025.
Bali Jadi Inspirasi Baru dalam Kreasi Kuliner
Chef Benjamin mengaku antusias kembali ke Asia dan menjadikan Bali sebagai rumah baru bersama keluarganya.
“Saya sangat senang bergabung dengan Four Seasons Jimbaran Bay. Bali memiliki bahan-bahan lokal yang luar biasa dan tradisi kuliner yang kaya. Saya ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang tak hanya lezat, tetapi juga berkesan bagi setiap tamu,” ujarnya.
Ia juga menilai Bali memiliki perpaduan sempurna antara budaya, alam, dan gastronomi. Yang dapat melahirkan eksplorasi kuliner baru yang autentik sekaligus modern.
Perkuat Posisi sebagai Destinasi Gastronomi Premium
Dengan kehadiran Chef Benjamin Halat, Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay optimistis dapat semakin memperkuat reputasinya sebagai destinasi gastronomi premium di Pulau Dewata.
Resor peraih Forbes Five-Star ini juga akan terus menghadirkan pengalaman bersantap yang memadukan kemewahan, budaya lokal, keberlanjutan, dan inovasi kelas dunia dalam satu destinasi. (Red)
