setrenddjakarta.com – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat fleksibel dan bisa di olah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu olahan ayam yang populer dan di sukai banyak orang adalah ayam bumbu kuning. Perpaduan rempah khas Indonesia memberikan cita rasa gurih, harum, dan menggugah selera. Berikut ini resep lengkap dan cara membuat ayam bumbu kuning yang praktis di rumah.
Bahan-bahan:
1 kg ayam, potong sesuai selera
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
4 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
Sesendok teh garam
Sesendok teh gula
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan Bumbu: Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan sereh untuk menambah aroma.
2. Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang telah ditumis. Tambahkan air secukupnya agar ayam matang merata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
3. Masak hingga Matang: Masak ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan.
Tips:
Untuk hasil yang lebih nikmat, ayam bisa di goreng sebentar sebelum dimasak dengan bumbu. Hidangan ini cocok di sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Ayam bumbu kuning ini cocok di jadikan hidangan harian ataupun sajian spesial untuk keluarga. Selamat mencoba di rumah!
(***)
