trenddjakarta.com, Jakarta – Sekarang ini banyak banget yang bingung, mau pakai avocado oil atau olive oil. Dua-duanya sama-sama sehat, sama-sama minyak bagus. Tapi ternyata beda lho cara pakainya.
Yuk kita bahas satu-satu dengan bahasa gampang.
1.Avocado Oil x Olive Oil :Dari Mana Asalnya
Avocado Oil: terbuat dari buah alpukat yang diperas. Warnanya hijau pekat, agak kental.
Olive Oil: terbuat dari buah zaitun yang diperas. Warnanya hijau kekuningan, lebih ringan.
2. Avocado Oil x Olive Oil: Rasanya
Avocado Oil: Rasanya netral, hampir nggak ada rasa. Jadi enak buat masak apa aja, nggak ngubah rasa makanan.
Minyak Zaitun: Rasanya agak pahit, ada aroma buahnya yang khas. Enak buat salad, buat cocolan roti, tapi kalau buat goreng, rasanya agak nempel di makanan.
3. Buat Masak, Mana yang Lebih Kuat Panas? Ini yang paling penting.
Avocado Oil: Tahan panas sampai sekitar 270 derajat. Jadi aman banget buat goreng, tumis, bakar, panggang. Nggak gampang gosong, nggak gampang jadi asap.
Olive Oil: Kalau yang extra virgin, cuma tahan sampai sekitar 190 derajat. Jadi kalau buat goreng dengan api besar, gampang berasap dan gizinya rusak. Lebih cocok buat tumis sebentar, atau campur langsung ke makanan yang sudah matang.
Jadi kalau suka goreng-goreng, avocado oil lebih aman.
4. Buat Kesehatan Jantung
Avocado Oil: Punya lemak baik yang tinggi banget, namanya lemak tak jenuh tunggal. Ini yang bikin jantung sehat, kolesterol jahat turun.
Olive Oil: Juga punya lemak baik yang sama, hampir sama tingginya. Bedanya, minyak zaitun punya antioksidan yang lebih banyak, namanya polifenol. Ini bagus buat anti peradangan di badan.
Jadi untuk jantung, dua-duanya sama-sama bagus.
5. Buat Kulit dan Rambut
Avocado Oil: Lebih kental dan melembapkan. Bagus banget buat kulit kering, buat pijat, buat rambut kering dan rusak.
Olive Oil: Lebih ringan, gampang meresap. Bagus buat kulit normal, buat bersihin makeup, buat rambut yang nggak terlalu kering.
6. Harganya
Avocado Oil: Harganya lebih mahal. Di Indonesia masih agak susah cari yang asli.
Olive Oil: Harganya lebih murah, lebih gampang dicari di supermarket.
Jadi, Pilih Yang Mana?
Pilih Avocado Oil kalau suka goreng, tumis dengan api besar, panggang, atau kulitnya kering.
Pilih Minyak Zaitun kalau suka bikin salad, buat cocolan, buat tumis ringan, dan mau yang harganya lebih hemat.
Paling enak kalau punya dua-duanya: Avocado oil buat masak panas, minyak zaitun buat salad dan makanan yang tidak dimasak.
Kesimpulan
Nggak ada yang kalah. Dua-duanya minyak sehat. Yang bikin beda cuma cara pakainya. Kalau salah pakai, yang sehat jadi nggak sehat. Kalau dipakai dengan benar, dua-duanya bagus banget buat badan.
(***)
